wtorek, 27 sierpnia 2013

Sałatka z suszonymi pomidorami, rukolą i grzankami

Gorąco zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu. Suszone pomidorki własnej produkcji (przepis tu: Suszone pomidory ) jako główny składnik sałatki smakują wyśmienicie, a z dodatkiem grzanek, rukoli i pestek słonecznika... mmmmmiodzio :)
autor zdjęcia: Katarzyna Król
SKŁADNIKI
na porcję obiadową dla jednej osoby:
  • 10 połówek suszonych pomidorków
  • grzanki z połowy kajzerki
  • 1 pomidor
  • garść rukoli
  • kilka czarnych oliwek
  • 2 łyżki słonecznika
  • odrobina oliwy do przygotowania grzanek
  • sól, ostra papryka
  • na sos: oliwa z suszonych pomidorków + ostra papryczka piri piri (na czubek łyżeczki) +sól + sok z cytryny
Grzanki i prażone pestki słonecznika:
Na odrobinę rozgrzanej oliwy wrzucić pokrojone kawałeczki bułki, posypać papryką oraz odrobiną soli. Suszyć kilka minut na maleńkim ogniu , dodając pestki słonecznika. Trzymać na patelni do lekkiego zrumienienia.

Sos do sałatki: wszystkie składniki w proporcjach wedle uznania połączyć dokładnie ze sobą:  oliwa z suszonych pomidorków + suszona ostra papryczka piri piri + sól + sok z cytryny (sporo)

Pomidory (zarówno te suszone jak i te świeże) pokroić, dodać rukolę i oliwki. Wymieszać i zalać przygotowanym wcześniej sosem. Na koniec posypać grzankami oraz prażonymi pestkami słonecznika.
SMACZNEGO
autor zdjęcia: Katarzyna Król

6 komentarzy:

  1. Wypróbuję na pewno!
    Wygląda bosko!

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne połączenie smaków i kolorów.

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapowiada się bardzo pysznie :) Ja też wypróbuję !! :)))

    OdpowiedzUsuń
  4. Mam nadzieję , że sałatka Wam posmakuje :)
    Proponuję dodać sporą ilość soku z cytryny do sosu.

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam:) dziś zrobię sałatkę :P zobaczymy co to wyjdzie :) ale na zdjęciach wygląda pysznie więc się doczekać nie mogę :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Robię podobną sałatkę, ale następnym razem muszę spróbować grzanek jak u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń