Łopatka wieprzowa smażona z cebulką

Dziś mam niewiele czasu na kucharzenie dlatego... mało skomplikowany mięsny obiadek z duuuuużą ilością cebulki. Mam nadzieję, że będzie Wam smakowało.

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
obiad dla 3 osób:

• 1 kg łopatki wieprzowej
• 3 duże cebule
• ok 5 łyżek oleju
• sól,pieprz, papryka

Przechodząc do sedna:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić oraz zostawić na 2-3 godzinki w chłodne miejsce.
Na patelni rozgrzać tłuszcz i na dużym ogniu podsmażyć na rumiano mięso z obu stron (czas ok 10 min na naprawdę dużym ogniu). Następnie należy zmniejszyć ogień i do mięsa dodać pokrojone w plasterki cebule.
Gdy się zeszklą całość podlać wodą, przykryć i dusić przez około godzinę. Co jakiś czas przemieszać i uzupełniać wodę.
Mięso powinno być miękkie po około godzinie.

Tak przygotowane mięso najlepiej smakuje podane z chlebkiem staropolskim i ogórkiem kiszonym :)

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król